Poitrine de poulet style Shish Taouk au air fryer
Type de repas: Air FryerDifficulté : Facile
Portions
2
portionsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
20
minutesRecette toute simple de poulet shish taouk cuit au air fryer.
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Ingrédients
2 poitrines de poulet (coupées en 4)
2 gousses d’ail, hachées
3 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de coriandre moulue
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre noir
1 gros oignon, coupé en deux (pour la base)
1 bâton de brochette (en métal ou en bois trempé dans l’eau)
Instructions
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, et toutes les épices.
- Ajoutez les tranches de poulet et mélangez bien pour les enrober.
- Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (on vous suggère un 6 à 8 heures pour une saveur optimale)
- Placez l’oignon coupé dans le panier de l’air fryer, côté plat vers le bas, pour servir de support. Empilez les tranches de poulet marinées sur les bâtons, en les pressant légèrement pour former une tour compacte.
- Réglez la température à 200 °C (390 °F) et faites cuire pendant 20 à 25 minutes.
- Vérifiez à mi-cuisson et, si nécessaire, tournez légèrement la broche pour une cuisson uniforme.
- Tranchez le poulet directement de la broche comme un shawarma.
Servez avec du pain pita, une sauce à l’ail, des légumes frais ou du riz.
Notes
- Pour une version un peu plus santé, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yogourt grec nature.
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