Recette de mini-burgers de boeuf
Type de repas: BBQ, EntréesDifficulté : Facile
Portions
12
mini-burgersTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
15
minutes
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Ingrédients
500 g de bœuf haché
1 échalote française hachée
2 cuillères à soupe de sauce BBQ
1 cuillère à thé d’épices à steak de Montréal
1 œuf
1/4 de tasse de chapelure
Sel et poivre noir (au goût)
12 petits pains à hamburger
Instructions
- Préparer la viande :
Dans un grand bol, combinez le bœuf haché, l’échalote française hachée, la sauce BBQ, l’œuf, les épices à steak et la chapelure. Salez et poivrez selon votre goût.
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce que la préparation soit homogène. - Former les galettes de boeuf :
Divisez la préparation de viande en 12 portions égales.
Formez chaque portion en une petite galette légèrement plus large que vos petits pains, car ils rétréciront un peu lors de la cuisson. (Voir la note au bas de page pour un petit truc.) - Faire cuire les boulettes dans une poêle ou sur le barbecue. Assurez-vous que la viande soit bien cuite.
- Pendant ce temps beurrer, les pains et faire cuire la face intérieure seulement.
- Assemblez les mini-burgers et ajoutez-y vos ingrédients favoris, cornichons, tomates, laitue, fromage cheddar, bacon, ketchup, moutarde, etc.
Notes
- Pour faciliter la préparation des galettes de boeuf, j’aime bien utiliser un anneau de couvercle de pot mason. De cette façon vous vous assurez d’avoir des boulettes parfaitement égale.
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